Mung pupiņu nūdeles ir plaši iecienītas nūdeles, kuras izmanto vizdažādākajās maltītēs Āzijā. Mung pupiņu nūdeles arī tiek sauktas par kristāla vai stikla nūdelēm, jo gatavojot tās paliek īpaši caurspīdīgas. Visbiežāk šīs nūdeles tiek izmantotas Ķīniešu virtuvē - ceptas ar dārzeņiem un gaļas ēdienos, kā arī zupās, bet piemēram Indijā šīs nūdeles ēd ar saldējumu, taču Taizemē tās ir iecienītas asajos un skābajos jūras velšu salātos.