Milti no lipīgajiem rīsiem ir tradicionāli Āzijas rīsu milti. Tā ir iecienīta mochi, pelmeņu un desertu gatavošanas pamatne. Rīsu milti nesatur glutēnu un tos var izmantot bezglutēna diētai. To var aizstāt līdz pat 25% no receptē ierastajiem miltiem.