Kurkuma jeb Indijas safrāns ir plaši iecienīta garšviela Indijas un Āzijas virtuvē. Kurkums dod dzeltenu nokrāsu ēdieniem, kas ir tik bieži sastopama Indijas ēdienos.
Kurkumai piemīt rūgta un riekstaina garša un smarža, kas var atgādināt sinepes. Garšviela pati par sevi nav diezko garda, tāpēc lielākoties to pievieno garšvielu maisījumiem un ēdieniem, lai izceltu citas garšas.
Mūsu piedāvātā kurkuma uz svara ir no kvalitatīva Vācijas piegādātāja, tā ir košāka un asāka nekā lielveikalos nopērkamā. Tādēļ gatavojot ar to, sākumā pievienojiet to ēdienam mazāk, nekā ierasts.
Kurkuma
-30% Ķīniešu Jaunais Gads
Gatavojot ar kurkumu, tā garša paliek spēcīgākas, asāka, tādēļ jābūt uzmanīgam, lai nepieliktu pārāk daudz.
Jāatcerās, ka kurkums ir krāsojoša garšviela un pirksti var palikt dzelteni.
