Vesels koriandrs ir tikpat aromātisks kā kardamons — tā garša ir piesātināta ar citrusaugļu un karija notīm, viegla un salda. Arī sēklas ir patīkami kraukšķināt.
Sasmalcinot priekšplānā izceļas sēklu grauzdējuma un riekstu aromāti uz visu jauko citrusaugļu notīm.
Drupināts koriandrs labi iederēsies gaļas mērcēs, zupās, sautējumos vai sālījumos, vai arī marinētajos gurķos.
Izmēģiniet drupinātu koriandru tādās receptēs kā: burkānu un koriandra zupa, kokosriekstu vista ar koriandru un laimu, biešu, ķimeņu un koriandra zupa ar jogurtu un lazdu riekstu pastu, aunazirņu un koriandra burgeri, koriandra vista ar rīsiem un garšvielām vai koriandra menca ar burkānu plovu.