Ito Togarashi jeb rīvētu Japānas čili piparu izmanto kā garnīru Austrumu ēdieniem. Korejā to sauc par sil gochu. Tie ir ļoti plāni matiņi (platumā 0,5–1 mm), nedaudz pikanti un ļoti aromātiski. Tā smalko matiņu dēļ to mēdz dēvēt arī par eņģeļa matu čili.
 
Tie nav kraukšķīgi, bet gan nedaudz košļājami. Ito Togarashi ir bagāti ar čilli aromātu bez pārmērīga asuma.
 
Šos rīvētos žāvētos sarkanos čili piparus plaši izmanto korejiešu un citu austrumu ēdienu dekorēšanai. Tie labi sader ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, radot kontrastējošu krāsu. Lieliski piemēroti gaļas, zivju, nūdeļu ēdieniem un marinētiem gurķiem.