Ingvers un tā garša ir iecienīta pasaules visdaža'dākajās virtuvēs, tā spēja padarīt saldas un sāļas maltītes un dzērienus pilnīgākas un jaunu garšu pilnu. Indijā un Āzijā ingvers tiek izamntots gaļas, jūrasvelšu un dārzeņu maltītēs, reti, kad ir maltīte, kur nevar pievienot ingveru. Rietumu kultūrā ingveru pievieno maizes izstrādājumos, marinēšanā, kā arī pievieno tējām un citos dzērinos.
Kopumā ingvers tiek augsti vērtēts gan izcilās garšas, gan ārstniecīgo īpašību dēļ.
Ingvers ir Zinigiber officiale sakne, šis augs pieder pie vienas ģimenes ar tumeriku un kardamonu. Ingvers ēdinso dod svaigu, piparainu un saldu garšu, aromātu.
Ingvers (gabaliņos, malts)
Īpaši garšīgs ir ābolu ķīselis, kam pievienota pavisam nedaudz šķipsniņa rīvēta ingvera un pavisam nedaudz rozmarīna. Garšas izteiksmīgumam pievieno mājas punšiem un karstajiem dzērieniem kopā ar kanēli, krustnagliņu, kardamonu u.c. sastāvdaļām.
