Sāls graudiņi 4-6mm
Šī melnā Himalaju sāls (Kala Namak) patiesībā nav tik melna, bet gan tumši lillā. Šī sāls, kas atgādina kādus dekoratīvus akmentiņus, ir patiesi viena no veselīgākajām sālīm ar mūs aizraujošu garšu. Sāls tumšā nokrāsa ir atkarīga no tā izcelsmes- Himalaju sāls, kas izveidojusies pirms 500 miljoniem gadu, saskaroties ar magmu iegūst tumši lillā krāsu. Izcelsmes dēļ šo sāli arī mēdz aprakstīt par vulkānisko sāli.
Šai sālīj piemīt neparasts sēra aromāts, tādēļ tā ir iecienīta pie veselīgiem netradicionāliem ēdieniem.