Mūsu piedāvātās citronu miziņas ir rūpnieciski kaltētas, dehidrētas. 
Tajās var būt sēkliņas, tās nav arī tikai citrona dzeltenā rīvētā daļa (lemon zest), kuru parasti pierīvē kūkām no svaiga citrona. Rūpnieciski apstrādājot citronus, protams, paliek arī miziņas rūgtā daļa un pa retam sēkliņas. Tās var izlasīt ārā pirms lietošanas. 
 
Kaltētu citrona miziņu krāsa ir vidēji brūna, mēdz būt arī tumša. Ja redzat gaišas dehidrētas miziņas, tad, ticamākais, tās ir apstrādātas ar balinošiem sēra savienojumiem. Mūsu piedāvātās citrona miziņas ir dabīgā krāsā bez balinātājiem.
 
Pārsvarā mūsu klienti kaltētas citronu miziņas izmanto alkohola aromatizēšanai (džinam, limončello), taču samaltā veidā arī mērcēs, garšvielu maisījumos un konditorejā, piemēram, melleņu keksiņos.
Izmēģiniet samalt miziņas kafijas dzirnaviņās un pievienojiet olīveļļai, tādējādi atbrīvojot citrona ēteriskās eļļas un arī smaržu. Šo eļļu izmanto kā gardu, citrusīgu salātu mērci. 
 
Kūkās gan maltas citronu miziņas dos rūgtāku garšu nekā citronu sula, jāatrod pareizā proporcija ar cukuru. Taču citronu smaržai vajadzētu atgriezties, ieliekot tās taukvielās – eļļā vai sviestā.