Mazi dehidrēti burkānu gabaliņi.
 
Rehidrēti burkānu gabaliņi ēdienā ir tikpat veselīgi kā svaigi burkāni. Žāvēšanas procesā burkāna uzturvērtība tiek zaudēta maz vai nemaz. Burkāni ir bagāti ar beta-karotīnu, ko jūsu organisms pārvērš A vitamīnā. Žāvētu burkānu gabaliņos bez beta-karotīna ir arī ievērojams daudzums B, C, E un K vitamīnu. Tie ir arī nātrija, kālija un citu minerālvielu avots. 

Žāvēti burkānu gabaliņi labi iederas dažādos ēdienos. Tie ir piemēroti zupām un mērcēm, kā arī risoto un plovam. Tos var pievienot arī sautējumiem.